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火爆腰花

火爆腰花的热量和减肥功效

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火爆腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪腰265千卡96千卡15.4克3.2克
豌豆苗10千卡20千卡2.49克0.27克
木耳5千卡25千卡0.48克0.04克
大葱7千卡33千卡1.7克0.3克
5千卡46千卡1.3克0.6克
蒜末13千卡126千卡1.7克0.3克
尖椒5千卡27千卡1.4克0.3克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量428火爆腰花热量/卡路里335千卡
钓鱼 热量335千卡,相当于钓鱼112分钟消耗的热量...180

火爆腰花的做法共7个步骤

食材主料/辅料

猪腰(2只)、豌豆苗(50克)、木耳(20克)、大葱(20克)、蒜末(10克)、姜(10克)、尖椒(20克)、料酒(20毫升)、干豆粉(10克)
火爆腰花的做法图解1

1/7. 两付猪腰,剔干净里面的白色组织,一点都不能留,否则有腥味且口感差。

火爆腰花的做法图解2

2/7. 正面交叉划上浅刀,两刀切条,一刀不切断,一刀切断。

火爆腰花的做法图解3

3/7. 将两勺白酒,两勺料酒,蒜末、姜末、泡辣椒末、干豆粉加入切好的腰花拌均匀,码味半小时。这样可以彻底去掉腥味。

火爆腰花的做法图解4

4/7. 豌豆苗泡清水,加点盐。十分钟后沥干备用。发开的黑木耳用水焯一下捞出切块备用。

火爆腰花的做法图解5

5/7. 菜籽油要多加点烧辣加少许花椒,油温高点下腰花和木耳,迅速加盐。

火爆腰花的做法图解6

6/7. 迅速下豌豆苗翻炒两下就必须起锅,从下锅到起锅必须快,大油猛火,前后不过一分钟。

火爆腰花的做法图解7

7/7. 鲜嫩爽口,下酒下饭都极佳。

食材功效信息

猪腰的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、强腰、补肾等功效;可与杜仲、竹笋、豆芽搭配;与田螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;

豌豆苗的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、调理体质等功效;可与猪肉搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;

木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、大便秘结、益气等功效;可与猪血、竹笋、芦荟搭配;与青萝卜、麦冬、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、解毒调味、降低胆固醇等功效;可与基围虾、粳米、豆豉搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;

蒜末的热量126千卡(每100克);具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、护肝等功效;可与排骨、猪肉、五花肉搭配;与蜂蜜、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 火爆腰花热量335 千卡
  • 脂肪5.01 克
  • 蛋白质24.77 克
  • 碳水化合物55.46 克
  • 483.7 毫克
  • 268 毫克
  • 12.05 毫克
  • 1380 毫克

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