| 鸭胸肉拌饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 523克 | 鸭胸肉拌饭热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡，相当于修建房屋62分钟消耗的热量...330 | |||||
鸭胸肉拌饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭胸肉（400克）、米饭（1大碗）、食用油（适量）、胡萝卜（适量）、黄瓜（适量）、番茄（适量）、韩式拌饭酱（适量）、鸡蛋（1个）、黑芝麻少许（适量）
1/11. 平底锅内少许油，煎熟料理好的鸭胸肉（没有可以用洗净的鸭胸加入胡椒粉、料酒、盐腌制20分钟左右），鸭胸厚不好煎可以用竹签在皮的另一面边煎制边扎小孔，可以让鸭胸加快熟成。
2/11. 洗净准备好的蔬菜（我用的是冰箱的库存，菠菜、油菜、豆芽菜等蔬菜都可以用做拌饭）
3/11. 把蔬菜切好
4/11. 在煎鸭胸的锅内，用鸭胸析出的油脂，把胡萝卜加少许盐炒熟.
5/11. 转小火同时也可以用煎蛋器煎一个鸡蛋，喜欢溏心的就不要完全煎熟。鸭胸煎制表面微焦熟透捞出切片即可
6/11. 石锅底部和周围都刷一层植物油
7/11. 锅内盛上米饭 不要太满。放在中火上加热。
8/11. 上面铺上蔬菜（圣女果和黄瓜我觉得生食比较清爽）和切好的鸭胸
9/11. 中间放上溏心鸡蛋，加热听见吱吱的声音就转小火再3分钟就可以了，喜欢锅巴的可以再多加热一段时间，锅巴香气出现就可以离火了。
10/11. 撒上少许黑芝麻，适当挤入拌饭酱
11/11. 拌一拌就可以开动了
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、聪耳明目、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭胸肉拌饭热量343 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.9 克
- 碳水化合物30 克
- 钠67 毫克
- 钙17 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾193 毫克