| 椰浆蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 211克 | 椰浆蛋糕热量/卡路里626千卡 | |||
 热量626千卡，相当于写字348分钟消耗的热量...108 | |||||
椰浆蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（75克）、鸡蛋（4个）、高达牌椰浆（100克）、玉油油（50克）、盐（2克）、白砂糖（65克）
1/6. 将蛋白与蛋黄分离，分离出的蛋黄中加入玉米油和椰浆用电动打蛋器搅拌均匀！
2/6. 再筛入低筋面粉和盐，上下翻拌均匀，至无颗粒细腻为止！
3/6. 蛋白分三次加入细砂糖，打蛋器低速运转蛋白出现鱼泡眼时加三分之一的糖，搅拌蛋白变白并且细致时再加第二次糖，略见蛋白出现纹路时加剩下的糖，打蛋器可以升一挡，打至蛋白到湿性发泡，提起打蛋器蛋白出现小弯角，倒立打蛋盆无滑落为止！
4/6. 打好的蛋白分三次加入面糊中，上下翻拌(不可顺时针搅拌)将蛋白和面糊拌翻至完全融合，倒入模具中！
5/6. 烤箱预热150度，烤盘中加入凉水180克放上模具，如用活底模用锡纸包好模具以免进水！轻拍模具壁震出气泡放入烤箱倒数第二层烤55分钟即可！
6/6. 完成后
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、延缓衰老等功效；可与干贝、紫菜、羊排搭配；与豆奶、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、滋阴、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 椰浆蛋糕热量626 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠10174.4 毫克
- 钙135 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾153 毫克