| 豆腐皮油焖虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 对虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 豆腐皮 | 克 | 410千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 694克 | 豆腐皮油焖虾热量/卡路里813千卡 | |||

1/8. 准备材料:黄瓜洗净连皮切成段块,豆腐皮切段,对虾剪去虾须,用牙签挑出虾线洗净爽干水份。切葱白、生姜末、1颗大蒜片

2/8. 热油锅大火炝爆黄瓜断生

3/8. 沥掉余油装入砂锅煲底

4/8. 锅内余油继续炝对虾(黄瓜不吃油)至变红色

5/8. 花椒炸底油捞出,放入葱、姜、蒜,八角小火煸炒出香味,加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、醋,一碗清水煮汤汁

6/8. 豆腐皮放入汤汁中煮开

7/8. 继续将虾加入汁中共同翻炒1分钟

8/8. 豆腐皮、虾连同汤汁共同倒入黄瓜煲内。
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗早衰、促进消化、增强性欲等功效;可与大葱、茄子、鸡蛋搭配;与木瓜、鸡肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止汗、清热润肺、止咳消痰等功效;可与良杂大猪、肥瘦猪肉、梅花肉搭配;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、解毒消肿、生津止渴等功效;可与黑木耳、虾米、绿豆芽搭配;与菠菜、白萝卜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;