| 酥到掉渣-层酥苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 31千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 256克 | 酥到掉渣-层酥苹果派热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡，相当于摘水果334分钟消耗的热量...180 | |||||
酥到掉渣-层酥苹果派的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（40克）、低筋面粉（90克）、黄油（85（面团用20，酥皮65）克）、砂糖（8克）、盐（1克）、水（60克）、苹果馅（适量）
1/10. 材料中，除65g黄油外，全部混合揉成团，备用
2/10. 65g黄油擀成薄片
3/10. 面团擀成薄片
4/10. 黄油放面片中间
5/10. 四角向中间折起，再两边向中间对折一次，再对折（叠被子一样）。放冰箱冷藏20分钟
6/10. 面片从冰箱取出，重复第5步，继续冷藏20分钟
7/10. 面片擀薄，切去边角，再切成等份
8/10. 面片四周涂上蛋液（方便另一片盖上时容易粘合）放上苹果馅，盖上另一面片粘合，表面涂蛋液，用刀片切开三道小口
9/10. 烤箱预热，200度15分钟
10/10. 配上一杯薄荷红茶，美味！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、止血等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥到掉渣-层酥苹果派热量1002 千卡
- 脂肪101.06 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物265.21 克
- 钠10075.3 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾51 毫克