| 鱼香金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 366克 | 鱼香金针菇热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡，相当于干砌墙39分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香金针菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
金针菇（适量）、胡萝卜（适量）、木耳（适量）、红油（适量）、色拉油（适量）、葱（适量）、香油（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、自制番茄酱（适量）、姜粉（适量）
1/7. 金针菇去根，用水洗干净。炒锅加水烧开，焯烫金针菇，焯好的金针菇用冷水冲凉，沥干水分。
2/7. 葱切成细丝。
3/7. 木耳用温水泡发，洗净，切成细丝。
4/7. 胡萝卜洗净去皮，切成细丝。
5/7. 现在调汁：盐、味精、白糖、胡椒粉、生抽、淀粉、番茄酱、姜粉、清水调拌均匀。
6/7. 炒锅放色拉油、红油烧热，放入葱炒香，下入胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀，下入金针菇翻炒。
7/7. 最后倒入调好的汁，淋上香油出锅。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、降血脂等功效；可与油菜、豆腐、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、润肺祛痰等功效；可与比目鱼、西兰花、草鱼搭配；与冬虫夏草、木瓜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、抗癌、延缓衰老等功效；可与草鱼、鱿鱼、竹笋搭配；与麦冬、海螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香金针菇热量118 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质3.88 克
- 碳水化合物21.55 克
- 钠13.3 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾238 毫克