| 葱香苏打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 63千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 麦芽糖 | 克 | 32千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 猪油 | 克 | 115千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 59克 | 葱香苏打饼干热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡，相当于健美操29分钟消耗的热量...480 | |||||
葱香苏打饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
油皮：面粉（50克）、玉米油（7克）、麦芽糖（10克）、酵母粉（1.25毫升）、牛奶（25克）、油酥：玉米淀粉（25克）、猪油（13克）、香葱（6克）、盐（油酥材料）（1克）
1/12. 将油皮材料混合揉成团进行1次发酵至原体积2倍大；
2/12. 将油酥材料混合成团盖上保鲜膜备用；
3/12. 发酵好的油皮排气备用；
4/12. 将油皮包裹住油酥，收口捏紧朝下放置；
5/12. 将面团用擀面杖擀开成圆形，盖上保鲜膜松弛10分钟；
6/12. 将面团擀开成长条状；
7/12. 将短边一端折起1/4的位置，剩余3/4的另一边也同时折起，两头对接；
8/12. 接着将面团对折，即完成1次4折，盖上保鲜膜松弛10分钟；
9/12. 将面团再次擀开成长条状；
10/12. 重复步骤7和8完成2次4折，盖上保鲜膜松弛10分钟；
11/12. 将面团擀开成方形，厚约2mm，用滚刀将面片分割成4*4cm的方块，用牙签戳出小洞，然后摆入烤盘中，放置温暖潮湿的地方进行2次发酵至1.5倍大，约30分钟；
12/12. 烤箱预热180°，中层上下火，时间10-12分钟。
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有生津、治便秘、补脾益气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与橙、菜花、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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营养信息
- 葱香苏打饼干热量234 千卡
- 脂肪210.21 克
- 蛋白质53.45 克
- 碳水化合物123.62 克
- 钠263.1 毫克
- 钙353 毫克
- 铁6.66 毫克
- 钾1400 毫克