| 蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 68千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | 0.37克 | 0.07克 |
| 泡打粉 | 克 | 1千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 349.7克 | 蛋糕卷热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡，相当于健身操223分钟消耗的热量...280 | |||||
蛋糕卷的做法共19个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、酸奶（65克）、玉米油（25克）、低筋面粉（60克）、玉米淀粉（25克）、白糖（40）、果酱（适量）、泡打粉（0.7克）、糖粉少许（适量）
1/19. 准备好食材
2/19. 酸奶一定要自己做，非常稠，健康。
3/19. 蛋黄蛋清分开放。
4/19. 将蛋黄、玉米油、酸奶、10克白糖混合搅拌
5/19. 搅拌好的蛋液
6/19. 分三次放入筛过网的低粉、玉米粉、泡打粉搅拌
7/19. 搅拌均匀后蛋黄糊
8/19. 打发蛋白，第一次加10克糖
9/19. 第二次加10克糖
10/19. 第三次再加10糖
11/19. 打发好后的蛋白
12/19. 分三次将蛋白加入蛋糊中拌匀
13/19. 拌匀后的蛋糊
14/19. 将拌好的蛋液倒入烤盘中磕几下，放入烤箱
15/19. 烤箱140度烤15分钟，再150度烤10分钟
16/19. 出炉倒扣烤网上，稍凉取出
17/19. 刷果酱
18/19. 捲好，撒上糖粉
19/19. 切块，成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、保护肝脏等功效；可与明虾、羊排、紫菜搭配；与糖精、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、促进消化、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、补中和血、益气生津等功效；
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营养信息
- 蛋糕卷热量1042 千卡
- 脂肪113.68 克
- 蛋白质26.13 克
- 碳水化合物390.38 克
- 钠222.9 毫克
- 钙260 毫克
- 铁8.24 毫克
- 钾695 毫克