| 核桃沙拉波点蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 311千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 337克 | 核桃沙拉波点蛋糕卷热量/卡路里1271千卡 | |||
 热量1271千卡，相当于爵士舞265分钟消耗的热量...288 | |||||
核桃沙拉波点蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入牛奶，20g糖，玉米油和盐。
2/16. 搅拌均匀后筛入面粉。
3/16. 再次搅拌均匀。
4/16. 蛋白打至粗泡后，加入几滴柠檬汁，再分三次加入剩余的糖高速搅打。把蛋白搅打成湿性蛋白霜。
5/16. 取三分之蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中，拌匀，再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中。
6/16. 最后切拌均匀。
7/16. 拌好的蛋糊在倒回剩余的蛋白霜盆中。
8/16. 切拌均匀。
9/16. 盛出2勺拌好的蛋面糊，放入可可粉拌匀。放入保鲜袋。
10/16. 烤盘铺好油纸，把拌好的面糊挤成小点到油纸上。
11/16. 放入烤箱，180度烘烤4分钟。
12/16. 烤好后取出倒入拌好的面糊抹平。
13/16. 在进烤箱170度，中层，20分钟，烤好取出。取出后迅速倒扣，撕去油纸。再翻转过来。
14/16. 熟核桃仁 和香甜沙拉酱备好。
15/16. 在蛋糕面上涂上一层沙拉酱。核桃仁随意切成小块，撒在沙拉酱上一层。
16/16. 卷起，入冰箱冷藏2小时后就可切割享用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养心、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、美容等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与巧克力、空心菜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃沙拉波点蛋糕卷热量1271 千卡
- 脂肪103.9 克
- 蛋白质18.31 克
- 碳水化合物266.2 克
- 钠53.4 毫克
- 钙274 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾373 毫克