| 家传酸汤面叶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 677克 | 家传酸汤面叶热量/卡路里1188千卡 | |||
 热量1188千卡，相当于冲浪660分钟消耗的热量...108 | |||||
家传酸汤面叶的做法共5个步骤
食材主料/辅料
香菜（3根）、蒜苗（2根）、虾皮（适量）、紫菜（适量）、胡椒粉（适量）、盐（1勺）、生抽（1勺）、醋（2勺）、姜（2片）、白菜叶（适量）、面粉（2勺）
1/5. 和面，想要软一点的面就多加点水。
2/5. 用擀面杖把活好的面赶薄，用刀在上面切几下，切成条状，不要全部切开。
3/5. 把蒜苗，香菜，姜切碎放入碗里，依次放入虾皮、紫菜、盐、醋、生抽。
4/5. 锅里放入水，煮开，下面，滚起来以后，先舀两勺汤加入碗里，把料拌开，接着下白菜，再次煮开后捞出面和白菜
5/5. 加入胡椒粉，搅拌均匀，大功告成！
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、发汗透疹、治疗感冒等功效；可与羊肉、羊骨、羊排搭配；与五花肉、猪肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、预防血栓、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、治疗高血压、保护心血管等功效；可与小白菜、白菜、紫菜搭配；与黄豆、茶叶、枣相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补肾养心、提高免疫力、预防肿瘤等功效；可与鸡蛋、圆白菜、猪肉搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、散寒、促进消化等功效；
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营养信息
- 家传酸汤面叶热量1188 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质66.61 克
- 碳水化合物175.72 克
- 钠51971.6 毫克
- 钙2397 毫克
- 铁47.98 毫克
- 钾2084 毫克