法式牛尾汤的热量和减肥功效

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法式牛尾汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
总量	961克	法式牛尾汤热量/卡路里393千卡
热量393千卡，相当于坐车393分钟消耗的热量...60

法式牛尾汤的做法共6个步骤

新鲜牛尾（适量）、番茄（适量）、胡萝卜（适量）、土豆（适量）、芹菜（适量）、洋葱（适量）、橄榄油（适量）、食用油（适量）、黄油（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、番茄酱（适量）、红酒（适量）、罗勒（适量）

1/6. 牛尾洗净擦干水分，刷一层橄榄油或者黄油烤至棕色，或者用平锅煎也行。

2/6. 烤好的牛尾放入汤锅，加入一汤盆半的热水，水沸之后改中小火炖至酥烂。

3/6. 将蔬菜洗净切丁，西红柿汤皮切丁备用。

4/6. 将牛尾捞出，汤汁备用，把肉剃下来切碎。另外我本着节约以及原汁原味的原则，没把骨头扔了，而是一起把骨头仍汤锅里咕嘟去了。

5/6. 另起锅加入少许油，将番茄炒制红亮，把蔬菜倒入同炒断生，加入番茄酱和少许红酒及准备好的香料炒制深红。

6/6. 倒入事先准备的牛尾，加入牛肉汤，煮沸之后改小火熬蔬菜酥烂汤汁变浓（大概需要35分钟，可观察汤的情况），加入调味料即可。

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、润肠通便、生津止渴等功效；可与山楂、三文鱼、鸡蛋搭配；与草鱼、海蟹、冰棍相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、解毒生津等功效；可与香菜、豆浆、绿豆芽搭配；与猕猴桃、水萝卜、辣椒相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、和胃、减肥等功效；可与醋、豇豆、肥牛搭配；与石榴、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、清热解毒、平肝降压等功效；可与海虾、武昌鱼、红薯搭配；与黄豆、螃蟹、醋相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、杀菌消炎、促进消化等功效；可与鸡蛋、苦瓜、猪肉搭配；与河虾、皮皮虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；