| 肉菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 488克 | 肉菜热量/卡路里1743千卡 | |||
 热量1743千卡，相当于打桌球697分钟消耗的热量...150 | |||||
肉菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大排（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、鸡蛋（1～2个）、面粉（少量）、生抽（适量）、香油（数滴）、白芝麻（酌量）、白糖（酌量）
1/7. 大排洗净，放砧板上用刀背拍拍松。
2/7. 松泛好肉肉后丢容器。撒盐和黑胡椒粉。【因为之后还要放生抽所以盐量记得控制好哦】
3/7. 看肉多少打入1或2个鸡蛋，搅散，与肉肉搅拌均匀，静置腌制10～20分钟。
4/7. 将裹着蛋液的大排沾上薄薄一层面粉。
5/7. 锅内倒适量油（不用淹没大排所以稍微多一点就可以），大火加热，而后转中小火放入裹粉大排，每面各煎炸1分半钟左右捞出备用。【最好一个个炸这样容易控制火候和生熟】
6/7. 炸完倒出锅内剩余油（油可以炒其它菜不要浪费），将炸好的大排倒回锅，加生抽和水中火煮那么十分钟左右，肉熟即可收汁，淋香油出锅。依旧个人口味可加适量糖和白芝麻。
7/7. 完成！开动吧～
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、调味等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增进食欲、解毒、促消化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、香椿、海虾搭配；与雪莲果、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 肉菜热量1743 千卡
- 脂肪169.97 克
- 蛋白质63.35 克
- 碳水化合物240.87 克
- 钠10232.5 毫克
- 钙635 毫克
- 铁21.56 毫克
- 钾1778 毫克