| 糯米烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 1716克 | 糯米烧麦热量/卡路里4332千卡 | |||

1/5. 做时步骤都没拍照呢 就文字表述吧 首先是和面 用开水烫面 把面和软点 和面时在水里加点盐面皮更筋道 放一边准备馅料

2/5. 糯米提前一晚泡好 和大米一块儿蒸好备用 注:因为糯米泡过 和大米一块儿蒸时放水要比蒸米饭时少点 避免糯米太软不好吃

3/5. 把胡萝卜 葱头 香菇 木耳 马蹄切丁 姜切末

4/5. 锅里放油 把肉馅炒香 放入姜末 料酒翻炒均匀 放入老抽 生抽 蚝油炒匀 放入香菇炒香后放入其余蔬菜 放入适量的盐 关火 把蒸好的糯米饭放入拌匀 馅料就做好了

5/5. 把行好的面柔好 弄成比饺子稍大的剂子 擀薄片 把馅包进去 不封口 开水入锅蒸十五分钟就好了
肉馅的热量227千卡(每100克);具有生津液、补虚、解热毒等功效;可与鸡蛋、芦笋、香芋搭配;与雪梨、杏仁、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、延年益寿、健脾养胃等功效;可与赤小豆、桂花、百合搭配;与鸡胸脯肉、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、中和胃酸、除烦渴等功效;可与红薯、胡萝卜、黑米搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有托疹解毒、治疗高血压、益胃和中等功效;可与花菜、荸荠、猪肉搭配;与河蟹、海虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、防癌、延缓衰老等功效;可与豇豆、鱿鱼、草鱼搭配;与猪血、红螺 、鸭翅相克,同食可能会引起不适;