| 酱香鸡骨棒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 508克 | 酱香鸡骨棒热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡，相当于乒乓球174分钟消耗的热量...240 | |||||
酱香鸡骨棒的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡骨棒（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、干辣椒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、孜然粉（适量）、水淀粉（适量）、豆瓣酱（适量）、甜面酱（适量）、白胡椒粉（适量）
1/3. 鸡骨棒洗干净，冷水下锅不盖盖，加点料酒。煮开，撇去血沫，捞出。
2/3. 起油锅，加葱姜花椒大料干辣椒，加糖，糖化了放鸡骨棒。炒炒。加酱油，料酒，2种酱，孜然粉。炒炒。放水，香叶。盐和鸡精，白胡椒粉少放点。能放的都放了。大火烧开，小火煮，煮到烂糊。
3/3. 收汁后挂点淀粉。就这么地吧！
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、减肥等功效；可与兔肉、红枣、豆豉搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、助阳、增进食欲等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、促进唾液分泌、增加食欲等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、促进胃肠蠕动、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
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营养信息
- 酱香鸡骨棒热量694 千卡
- 脂肪42.82 克
- 蛋白质101.48 克
- 碳水化合物537.73 克
- 钠16977.96 毫克
- 钙1211 毫克
- 铁51.17 毫克
- 钾2655 毫克