| 蚝油乳鸽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乳鸽 | 克 | 1595千卡 | 352千卡 | 11.3克 | 34.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 735克 | 蚝油乳鸽热量/卡路里2016千卡 | |||
 热量2016千卡，相当于循环训练252分钟消耗的热量...480 | |||||
蚝油乳鸽的做法共4个步骤
食材主料/辅料
乳鸽（1只）、八角（1个）、香叶（2片）、大蒜（2瓣）、大葱（2根）、蚝油（大量）、酱油（适量）、白糖（2勺）、盐（1勺）、姜（4片）
1/4. 乳鸽切块，放入碗中，加盐，糖，姜片，酱油，腌制30分钟
2/4. 锅内加入油加热，下蒜片和八角爆香
3/4. 蒜爆至微黄，下乳鸽大火爆炒，六成熟时加入大量蚝油翻炒
4/4. 翻炒均匀后，加入少许水，没过乳鸽放入香叶，盖上锅盖中火煮至水干收汁出货前加入大葱
食材功效信息
乳鸽的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有利小便、滋养、祛风解毒等功效；可与玉米搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、促进消化、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、促进消化等功效；可与马齿苋、武昌鱼、玉米面搭配；与鸭肉、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、解毒调味、缓疲劳等功效；可与粳米、北极虾、海虾搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油乳鸽热量2016 千卡
- 脂肪59.69 克
- 蛋白质72.61 克
- 碳水化合物252.53 克
- 钠17347.9 毫克
- 钙1494 毫克
- 铁44.71 毫克
- 钾1882 毫克