| 无油奶黄酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 278克 | 无油奶黄酱热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于伐木工作75分钟消耗的热量...300 | |||||
无油奶黄酱的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、白糖（35克）、低粉（10克）、玉米淀粉（15克）、牛奶（160克）
1/4. 蛋黄和糖，用手用打蛋器搅拌至淡黄色。
2/4. 筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀成糊状。
3/4. 牛奶倒入小锅，小火煮至略为沸腾，离火倒入蛋糊中，搅拌均匀。
4/4. 再倒回小锅，小火边煮边搅拌，至糊状即可。注意不要煮沸，不要焦底。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、护视力、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、北极虾、羊排搭配；与兔肉、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、润肺生津等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、润肠通便、和胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、美容等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与金桔、果汁、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油奶黄酱热量375 千卡
- 脂肪31.24 克
- 蛋白质30.81 克
- 碳水化合物271.89 克
- 钠176.4 毫克
- 钙341 毫克
- 铁6.23 毫克
- 钾402 毫克