超简单教你做出适合一家人吃的汉堡胚及健康汉堡的热量和减肥功效

1/11. 将主料里除黄油外所有材料放面包机揉二个和面程序，第二个和面程序加入黄油。将光滑面团米酒程序进行发酵1小时。发至2倍大后，把面团排气，分成4份，每份约100克（这个稍有点大，如果想吃小一点的，可以把面团分5份，每份80克左右），滚圆后，盖保鲜膜静置15分钟醒发。

2/11. 15分钟后，把每个面团按憋后重新滚圆，或者擀开成长形后卷起来再滚圆（我对比过，效果差不多）。然后每个表面沾一点水或蛋液，我用的水，沾了水的面团放在芝麻里滚一下。

3/11. 滚好芝麻的面团放入模具。

4/11. 放烤箱里烤网上进行第二次发酵。烤箱底层烤盘上放60度以上温水。烤箱发酵60分钟。放烤箱中下层烤盘上，上火130，下火120，烤18分钟。

5/11. 取出后放烤网上晾一会，没凉透前装保鲜盒和保鲜袋，以免外皮干硬。

6/11. 第二天早上取出汉堡一切二半，放一层生菜，再放己经煎好并稍放凉的鸡蛋。第三层放一片芝士，如果没有芝士就抹一层沙拉酱。

7/11. 最上层放一片培根火腿片。

8/11. 如果没有火腿片，买的冷冻的培根在煎蛋的锅里关火后余温煲一下也可以。

9/11. 盖上汉堡最上层。

10/11. 这个是用85克面团做的。稍小一点点，4岁的儿子吃一个刚好。