| 台湾风味炒米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 9千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 卷心菜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 29千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 海米 | 克 | 20千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 889克 | 台湾风味炒米粉热量/卡路里298千卡 | |||

1/5. 把洋葱,卷心菜,蒜黄,胡萝卜,香菇切丝。

2/5. 米粉提前半小时用冷水泡软。

3/5. 海米温水泡十分钟,鸡蛋打散。

4/5. 锅内放油炒好鸡蛋切丝。锅内放底油,多放一点,油热放葱姜碎,依次放入肉丝,洋葱,香菇,胡萝卜,蒜黄,鸡蛋丝,卷心菜,锅内菜稍软后,有酱油膏就放,没有像我这样就放鲍鱼汁,蚝油,然后放一小碗水。

5/5. 之后放入泡好的米粉,然后用筷子翻动,使米粉蘸上汤汁,不要粑锅,等米粉和汤汁相融合后,米粉变干即可。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、防治肿瘤、预防佝偻病等功效;可与武昌鱼、鲤鱼、猪肉搭配;与明虾、鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、利尿、消食等功效;可与西兰花、豆浆、西瓜搭配;与猕猴桃、白萝卜、樱桃相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、帮助消化、促消化等功效;可与木耳、樱桃番茄、胡萝卜搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
鲍鱼汁的热量578千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增强免疫力、防癌等功效;