| 香酥肉末炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 菰米 | 克 | 220千卡 | 360千卡 | 14.70克 | 1.10克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 872克 | 香酥肉末炒饭热量/卡路里1437千卡 | |||
 热量1437千卡，相当于打磨地板319分钟消耗的热量...270 | |||||
香酥肉末炒饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
米饭（一大碗）、圆白菜（适量）、肉末（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、菰米（适量）、五香粉（适量）
1/7. 准备好剩米饭和泡开花的菰米～话说我几乎泡了快两天。菰米怕好后可以上笼蒸一下。
2/7. 准备肉末，圆白菜切丝。清水加一点盐浸泡备用。
3/7. 锅中放油～放入两大勺豆瓣酱。炒开～再放入肉末。
4/7. 炒肉末～～放两勺生抽一勺料酒，少许糖调味。盛出备用。
5/7. 开始炒饭咯！加一点点底油，放入剩米饭，把米粒炒开～放入蒸过的菰米。炒均匀～
6/7. 倒入肉末和圆白菜。放五香粉，我喜欢放南德调料～嘿。咖喱粉其实也应～为了增香～～放一些盐，根据口味吧，可以尝一尝。
7/7. 菜炒软了就可以出锅啦～喜欢颜色重点可以用一点点老抽上色～
食材功效信息
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有清热止痛、利脏器、补骨髓等功效；可与西红柿、胡萝卜、猪肉搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、补虚等功效；可与丝瓜、白萝卜、韭菜搭配；与牛里脊、菠菜、牛排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、调味、除脂美容等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香酥肉末炒饭热量1437 千卡
- 脂肪34.78 克
- 蛋白质52.94 克
- 碳水化合物303.97 克
- 钠11055.1 毫克
- 钙438 毫克
- 铁21.87 毫克
- 钾827 毫克