| 蔓越莓蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 吉士粉 | 克 | 4千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 412克 | 蔓越莓蛋挞热量/卡路里1520千卡 | |||
 热量1520千卡，相当于抽烟1520分钟消耗的热量...60 | |||||
蔓越莓蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（8个）、牛奶（100克）、白糖（25克）、淡奶油（125克）、低粉（10克）、蛋黄（2只）、吉士粉（1克）、盐（1克）、蔓越莓（适量）
1/6. 蔓越莓用朗姆酒泡软。
2/6. 说一下制作蛋挞水
牛奶加糖，煮微沸，主要是让糖溶化。
3/6. 加入淡奶油，低粉，蛋黄，吉士粉，搅拌均匀后，热液冲入盐1g, 切记，液体不能太热，不然蛋黄就熟了。
4/6. 做好的塔水，最好，过滤一下。
5/6. 在蛋挞里，先放入少许蔓越莓，倒入塔水，7到8分满
6/6. 炉温： 上管190度，下管200度，20分钟左右
或者210度， 热风循环，20分钟左右。
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有和血、益肾、养胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、治疗便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与菜花、酒、金针菇相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、治便秘等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓蛋挞热量1520 千卡
- 脂肪148.77 克
- 蛋白质38.4 克
- 碳水化合物342.9 克
- 钠10470.1 毫克
- 钙396 毫克
- 铁5.73 毫克
- 钾630 毫克