| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 234克 | 戚风蛋糕热量/卡路里782千卡 | |||
 热量782千卡，相当于思考782分钟消耗的热量...60 | |||||
戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、鸡蛋（3个）、糖（蛋黄）（20克）、糖（蛋白）（60克）、牛奶（55克）、玉米油（50克）
1/10. 所有是食材
2/10. 蛋黄+糖用打蛋器调和
3/10. 加入牛奶和玉米油拌匀
4/10. 再把面粉过滤超细拌入之前准备好的蛋黄里，放在一旁备用
5/10. 把蛋白加糖打发，把碗倒放奶油也不会掉下来
6/10. 接着把之前放着备用的蛋黄拿出，舀一勺奶油拌入，不要搅拌，从底部抄起像炒菜那样上下翻，然后反过来吧蛋黄倒入奶油像之前那样上下翻
7/10. 拌匀之后就差不多啦，接着吧里面的大气泡震出，模具外面裹成锡纸
8/10. 记住啦关键底盘里别忘了加水，这样以免戚风蛋糕裂开
9/10. 已经成型啦再等等就可以出锅啦
10/10. 成品出锅，烤箱160℃ 烤制50分钟就可以啦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与百合、海虾、丝瓜搭配；与豆浆、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、大便秘结等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与鸡蛋、橙、空心菜相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、抗衰老等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 戚风蛋糕热量782 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.62 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克