| 豉香芥菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥菜 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | 1.53克 | 0.22克 |
| 豆豉鲮鱼 | 克 | 367千卡 | 399千卡 | 30.7克 | 26.9克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 684克 | 豉香芥菜热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡，相当于踩水135分钟消耗的热量...240 | |||||
豉香芥菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
芥菜（1把）、豆豉鲮鱼（1块）、香葱（1根）、大蒜（2瓣）、小米椒（2个）、盐（少许）、生抽（少许）
1/3. 准备材料，蒜切片，葱切成小段，小米椒切斜段，买的豆豉鲮鱼罐头，取出一块切成大概1cm见方的小块备用。
2/3. 起油锅，油热后加入葱花，蒜片和小米椒爆香，放入豆豉鲮鱼翻炒。
3/3. 放入芥菜翻炒至软，加入适量盐，生抽，翻炒至熟即可。
食材功效信息
芥菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宣肺豁痰、利气温中、开胃消食等功效；可与鸡心、猪肝、姜搭配；与山竹、鲫鱼、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉鲮鱼的热量399千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、解表等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、促消化、预防感冒等功效；可与粳米、猪肉、龙须菜搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有祛脂降压、抑癌、养颜护肤等功效；可与白菜、卷心菜、圆白菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉香芥菜热量540 千卡
- 脂肪28.75 克
- 蛋白质48.8 克
- 碳水化合物57.67 克
- 钠12615.5 毫克
- 钙831 毫克
- 铁12.04 毫克
- 钾1818 毫克