| 核桃杂粮面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 616克 | 核桃杂粮面包热量/卡路里2190千卡 | |||
 热量2190千卡，相当于跑步274分钟消耗的热量...480 | |||||
核桃杂粮面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 除黄油，核桃外，其他原料全放入面包机桶。揉面15分钟。
2/15. 揉面15分钟后，放入切碎的黄油。继续揉面25分钟。共揉面40分钟，开始发酵。
3/15. 发酵至2倍大。
4/15. 取出发酵好的面团，分割成12等份。揉圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。
5/15. 取一等份擀成长舌状。
6/15. 由上往下卷起。
7/15. 依次做完12份，摆放烤盘。
8/15. 盖上保鲜膜，放入烤箱，现在是冬天，底层放入一碗沸水帮助二次发酵。中途换一次沸水。大约一小时左右。夏天不用放水。
9/15. 二次发酵好后(如图)，每份中间用小刀划一刀。
10/15. 刀口处放入核桃碎(提前把核桃仁稍切碎)。
11/15. 上面淋一层蜂蜜。
12/15. 放入烤箱中层，上下火，180度先烤10分钟。
13/15. 再转下层烤8分左右。
14/15. 出炉凉冷。再装保鲜袋。
15/15. 挺好吃的，关键是多吃些杂粮更健康。^﹏^
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与干辣椒、桂圆肉、小米面搭配；与茶叶、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促消化、预防蛀牙等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、养颜、治疗便秘等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与橙子、桔子、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃杂粮面包热量2190 千卡
- 脂肪296.279999 克
- 蛋白质63.29 克
- 碳水化合物250.06 克
- 钠10790.1 毫克
- 钙2052 毫克
- 铁10.96 毫克
- 钾2671 毫克