| 豆豉荷包蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 279克 | 豆豉荷包蛋热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡，相当于空手道29分钟消耗的热量...600 | |||||
豆豉荷包蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、豆豉（1大汤匙）、蒜苗（2根）、大蒜（2瓣）、红辣椒（1个）、盐（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）
1/9. 材料；
2/9. 锅中加油烧热，打入鸡蛋，改成中火；再加少许油，放入辣椒煸炒；
3/9. 待鸡蛋底部凝固后，用铲子轻轻戳散蛋黄平铺在蛋清上；
4/9. 将鸡蛋翻面；
5/9. 待彻底凝固时，切大块盛出；
6/9. 再加少许油，放入辣椒煸炒；
7/9. 出辣味后加入蒜苗和蒜片炒几下；
8/9. 倒入鸡蛋块，加少许盐和糖；
9/9. 淋上少许醋，加入豆豉翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与小米面、北极虾、香椿搭配；与桔子、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、发汗解表、促进吸收等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、防流感、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 豆豉荷包蛋热量294 千卡
- 脂肪12.51 克
- 蛋白质38.66 克
- 碳水化合物47.72 克
- 钠410.9 毫克
- 钙114 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾1079 毫克