| 补虚减肥的清蒸鳜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳜鱼 | 克 | 744千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1209克 | 补虚减肥的清蒸鳜鱼热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡，相当于滑板305分钟消耗的热量...300 | |||||
补虚减肥的清蒸鳜鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鳜鱼（1条）、大葱（2根）、姜（2大块）、蒸鱼豉油（3勺）、花生油（适量）、胡萝卜（小半根）、红辣椒（2个）
1/9. 先将葱切段、姜切片。
2/9. 取3根葱段摆在盘中。
3/9. 鳜鱼洗净、沥干。鱼腮、鱼腹中塞入姜片（如图所示），鱼摆在葱段上，与盘子隔开。
4/9. 蒸锅烧开，放入鳜鱼。保持大火，蒸20分钟。
5/9. 蒸鱼的同时，将剩余的葱、姜切丝，辣椒也切丝。
6/9. 时间到了取出鳜鱼，倒掉盘中的水。取出鱼腮、鱼腹中的姜片和垫鱼的葱段，丢弃。
7/9. 鱼重新摆盘，将葱丝、姜丝、辣椒丝摆在鱼身上。铁锅内烧热花生油浇在葱丝、姜丝上，激发葱姜的香味。
8/9. 铁锅再加少量花生油烧热，倒入蒸鱼豉油，烧热、烹在鱼身上。
9/9. 在鱼盘中摆上胡萝卜花即可上桌。
食材功效信息
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗氧化、减肥、脾胃虚弱等功效；可与大白菜、白菜梗、辣白菜搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、增强食欲、舒张血管等功效；可与海虾、樱桃、红枣搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解药毒、杀菌等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、防癌、增进食欲等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有抗衰老、增强记忆、健脑益智等功效；
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营养信息
- 补虚减肥的清蒸鳜鱼热量1526 千卡
- 脂肪105.82 克
- 蛋白质28.2 克
- 碳水化合物42.24 克
- 钠5789.8 毫克
- 钙150 毫克
- 铁5.72 毫克
- 钾1209 毫克