| 缤纷水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜汁 | 克 | 38千卡 | 40千卡 | 0.95克 | 0.15克 |
| 虾皮 | 克 | 23千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 8千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 6千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 908克 | 缤纷水饺热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡，相当于民族舞307分钟消耗的热量...270 | |||||
缤纷水饺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 取150g面粉，与95g胡萝卜汁混合，和成软硬适中的红色面团，柔到面团表面光滑即可。再取150g面粉与青椒汁混合，制作绿色面团，步骤同上。
2/14. 将红绿两色面团分别放在两个盆中静置40分钟。
3/14. 在面团静置的空闲我们在做饺子馅。将白萝卜擦丝，撒盐逼水。
4/14. 葱姜切末，备用。
5/14. 炒虾皮。将油热到6成热，放少许葱姜末炒香，把虾皮全部放进锅翻炒至变色金黄即可。放凉备用。
6/14. 把白萝卜用手团成球挤干水分。在葱姜与虾皮上依据个人口味撒盐，倒些香油，让葱姜虾皮均匀裹上香油，静置一会。
7/14. 混合所有馅料，如果觉得有些干可以再滴一些香油。
8/14. 开始包饺子～尽量包的小一些才好看。
9/14. 擀一个圆皮，放好馅儿。先在中间捏一下。
10/14. 两边用三折法一层层捏好。
11/14. 最后捏口，一定要包紧呀！捏捏捏...
12/14. 哈～心里一直默念要包小一些，结果还是大手大脚了！排队站好，等待下锅吧！
13/14. 翻滚吧～水饺～一下水咋还长个了捏？水肿！我是这么认为的。白萝卜馅儿好熟，煮三开快速捞出。
14/14. 按山东人的吃法，饺子要沾混着蒜泥的醋，那叫一个香！爸妈～开饭咯！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜汁的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、增强免疫力、促进消化等功效；可与鹅肉、豆腐干、圆白菜搭配；与虫草、藕、黑木耳相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与臀部牛肉、前腱牛肉、牛肉松搭配；与卤豆腐干、香豆腐干、熏干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增进血行、温肺止咳等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 缤纷水饺热量1380 千卡
- 脂肪104.75 克
- 蛋白质49.05 克
- 碳水化合物104.71 克
- 钠15212.7 毫克
- 钙1159 毫克
- 铁14.56 毫克
- 钾1634 毫克