| 黄豆猪脚汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 肉豆蔻 | 克 | 33千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 枣 | 克 | 420千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 黄豆 | 克 | 690千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 红茶 | 克 | 42千卡 | 324千卡 | 26.7克 | 1.1克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1732克 | 黄豆猪脚汤热量/卡路里3643千卡 | |||
 热量3643千卡，相当于吃东西1822分钟消耗的热量...120 | |||||
黄豆猪脚汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪脚（3个）、桂皮（一段）、山奈（一块）、草果（1颗）、八角（1颗）、肉豆蔻（1颗）、香叶（3片）、白芷（3个）、小茴（1小把）、红茶（1小把）、花椒（1小把）、料酒（适量）、盐（适量）、黄豆（200克）、山楂（2颗）、枣（2颗）、大葱（2段）、小葱（1小把）
1/4. 把猪脚斩小块洗过放锅里煸至变色。同时瓦罐里到热水开煮。
2/4. 将所有大料和茶叶放进袋子里系紧备好。山楂切薄片。山楂主要是去油腻的味道，因为家里陈皮用完了。你有也可以用陈皮代替，一块就好。茶叶也是解腻的，而且用了茶叶煮后，肉会变得非常好煮，这算一个小窍门吧。
3/4. 瓦罐里水开以后倒入猪脚和大料包，放入枣和山楂，掰两段葱进去。待水再次沸腾时沿罐边倒入料酒。滴2滴醋。大火烧10分钟后转小火，炖煮2个小时。最后加入盐调味。准备出锅时加入切好的小葱。
4/4. 啰嗦几句，最好和的煲汤还是用瓦罐炖出来的，因为上面有很多的小孔，食材受热会比较均匀，盖上盖子让所有的营养和味道尽情的在里面释放，同样时间做出来的会更酥烂，汤味儿也更浓。而且更棒的是，这种盅形的瓦罐因为盖子上dai一个小孔，一般情况下都不会淤锅哦，你尽管把所有食材弄好就去干别的事情也丝毫不用担心。大家尽可以试下效果哦。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、美容、促进生长等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、温通血脉、通脉止痛等功效；可与猪肚、蜂蜜、鸡肝搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、温阳散寒、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
肉豆蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有行气温中、化湿消痞、开胃消食等功效；
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营养信息
- 黄豆猪脚汤热量3643 千卡
- 脂肪77.49 克
- 蛋白质158.3 克
- 碳水化合物589.5 克
- 钠10587 毫克
- 钙1805 毫克
- 铁85.51 毫克
- 钾4718 毫克