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菰米蔬菜鸡腿卷

菰米蔬菜鸡腿卷的热量和减肥功效

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菰米蔬菜鸡腿卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡腿1037千卡181千卡16克13克
黄瓜31千卡16千卡0.8克0.2克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
4千卡59千卡2克0克
排骨酱56千卡150千卡4克1克
总量915菰米蔬菜鸡腿卷热量/卡路里1167千卡
粉刷 热量1167千卡,相当于粉刷389分钟消耗的热量...180

菰米蔬菜鸡腿卷的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡腿(4个)、菰米饭(少许)、黄瓜(1/4根)、胡萝卜(1/4根)、盐(少许)、排骨酱(少许)
菰米蔬菜鸡腿卷的做法图解1

1/7. 鸡腿去骨后切去鼓起较厚的腿肉,使整个肉较为平整。然后鸡皮朝下先撒少许盐,再抹一层排骨酱腌制半小时。

菰米蔬菜鸡腿卷的做法图解2

2/7. 黄瓜和胡萝卜刨皮切细条。

菰米蔬菜鸡腿卷的做法图解3

3/7. 事先将菰米和水按1:4浸泡4小时后,煮成菰米饭。

菰米蔬菜鸡腿卷的做法图解4

4/7. 将鸡腿肉放在一张锡纸上,先铺一层菰米饭,再放入和鸡腿相同宽度的黄瓜和胡萝卜。

菰米蔬菜鸡腿卷的做法图解5

5/7. 将鸡腿卷起后用锡纸像包糖果似得包好,放在烤盘上。

菰米蔬菜鸡腿卷的做法图解6

6/7. 放入事先200℃预热好的烤箱中,烤20分钟。拿出来剥去烤纸,将鸡腿卷重新放在烤盘上,表面刷上排骨酱,继续放入烤箱200℃烤10分钟,至表面金黄色即可。

菰米蔬菜鸡腿卷的做法图解7

7/7. 鸡腿卷稍微放凉后即可切片食用。

食材功效信息

鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、添髓、温中益气等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、防酒精中毒、解毒消肿等功效;可与豆腐、土豆、蜂蜜搭配;与橙子、包菜、花生相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、防癌、增加食欲等功效;可与鳕鱼、狗肉、绿豆芽搭配;与山药、苹果、茼蒿相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、促进消化、提鲜等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;

排骨酱的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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营养信息

  • 菰米蔬菜鸡腿卷热量1167 千卡
  • 脂肪14.4 克
  • 蛋白质23.8 克
  • 碳水化合物55.4 克
  • 10101.3 毫克
  • 89 毫克
  • 4.5 毫克
  • 354 毫克

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