| 蜜豆蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 498克 | 蜜豆蛋挞热量/卡路里2263千卡 | |||
 热量2263千卡，相当于排球283分钟消耗的热量...480 | |||||
蜜豆蛋挞的做法共11个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（200克）、牛奶（140克）、糖粉（70克）、炼乳（15克）、蛋黄（4个）、蜜豆（适量）、低筋面粉（15克）
1/11. 先来个全家福，淡奶油和牛奶加热是为了让糖化开，如果用糖粉就可以不加热
2/11. 淡奶油，牛奶，炼乳，糖粉搅拌均匀
3/11. 加入打散的蛋黄搅拌均匀
4/11. 搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉
5/11. 搅拌均匀后过筛两次
6/11. 过筛后是为了口感更细腻
7/11. 倒入蛋挞皮内，七分满就好，然后放入蜜豆或是你喜欢的食材，烤起来会长
8/11. 烤箱加热后220度25分钟左右，这个还要根据自家烤箱的脾气
9/11. 虎斑多么的诱人，不喜欢的可以调整温度和时间
10/11. 咬开后非常好吃
11/11. 今天尝试加了可可粉，可能没有考虑低粉的量，粉有点多，有的开裂，但是味道还是蛮不错的，就是没有及时拍，有的回缩
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、防治近视等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与乌鳢、金桔、韭菜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、保肝解毒、除口臭等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、维护视力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、养血发胎、预防癌症等功效；可与银鱼、韭菜、玉米搭配；与茶叶、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜豆蛋挞热量2263 千卡
- 脂肪137.34 克
- 蛋白质38.51 克
- 碳水化合物242.56 克
- 钠543.7 毫克
- 钙600 毫克
- 铁3.29 毫克
- 钾848 毫克