| 面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 925克 | 面包热量/卡路里2523千卡 | |||
 热量2523千卡，相当于编织721分钟消耗的热量...210 | |||||
面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 面包桶中依次放入牛奶、植物油、鸡蛋和盐。
2/12. 然后放入白糖、奶粉、高筋面粉，最后在面粉上挖一个洞放入酵母粉。
3/12. 选择面包机的和面功能，自动和面20分钟。
4/12. 和好面后再次选择和面功能和面20分钟。
5/12. 醒发面团10-20分钟。
6/12. 选择面包机的发面团功能，继续揉面并醒发面团。
7/12. 发好的面团，满满一面包桶。
8/12. 将面团平均分成五等分或六等分，取一份面团，稍加揉搓后摁扁并擀成长舌状。（这时可以在上面铺上自己喜欢的馅料，我以前喜欢放葡萄干，现在家里没了我就什么都没放）
9/12. 由上至下卷起来
10/12. 烤盘上铺上一层油纸，将卷好的面包依次排在烤盘上，烤箱35度，发酵约1小时。
11/12. 将发酵好的面包取出，表面刷上一个鹌鹑蛋的全蛋液（用鸡蛋液很浪费，一个鹌鹑蛋刚好），并撒上少许芝麻。
12/12. 烤箱预热170度，约30分钟，这个时间要根据自家烤箱的热度。烤好就是这个样子，同样的方法做成吐司也是很不错的！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与洋葱、肥牛、苋菜搭配；与田鸡、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、黑豆、草莓搭配；与白砂糖、金针菇、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、健脑、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面包热量2523 千卡
- 脂肪44.97 克
- 蛋白质57.36 克
- 碳水化合物125.35 克
- 钠819.6 毫克
- 钙1900 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾2186 毫克