| 菰米鲜虾粉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菰米 | 克 | 220千卡 | 360千卡 | 14.70克 | 1.10克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | 2.8克 | 0.6克 |
| 总量 | 1168克 | 菰米鲜虾粉卷热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于开车346分钟消耗的热量...120 | |||||
菰米鲜虾粉卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 首先处理菰米，提前一夜浸泡。至如图，已有些爆开就好啦。
2/14. 浸泡菰米之前先把它们洗净，泡菰米的水就可以直接用来煲煮，也减少了营养成分的流失。
3/14. 菰米加水放入电饭煲，水量以没过菰米一个指头肚的量为宜。然后接通电源，按下煲饭键。
4/14. 接下来处理虾。鲜虾去头，去壳，去背部虾线以及腹部的腥线，就是图上照的那条线。泥土之类的脏东西在虾肠中，但是腥味一般是在腹部的腥线里哦。
5/14. 处理好的虾放少许料酒腌制一会。
6/14. 准备菜菜~各种洗净切丝儿~
7/14. 锅内加少许盐将虾仁焯至变色。
8/14. 菰米也煲熟了，食材准备好就要开包啦！
9/14. 我买了这种越南春卷皮，取两张出来在温水中浸泡一分钟。千万不能用热水，会很黏而且破皮。
10/14. 泡好的春卷皮花纹消失，有弹性，小心的铺在案板上开始卷。先放虾仁。
11/14. 放上蔬菜和菰米。
12/14. 再铺各种蔬菜~好多好多...=￣ω￣=然后卷起来。（其实我卷和切的过程各种狼狈心塞，因为我不小心把春卷皮弄破了..）
13/14. 切好摆盘淋酱！
14/14. 卷的难看但是味好~开呲~\(≧▽≦)/~
食材功效信息
菰米的热量360千卡（每100克）；具有调理肠胃、解烦热、止渴等功效；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强免疫力、提高性欲、抗早衰等功效；可与辣椒、藕、韭菜搭配；与洋葱、圣女果、橄榄相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、抗衰老、预防感冒等功效；可与樱桃番茄、木耳、辣椒搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗衰老、杀虫止痒等功效；可与鲤鱼、木耳、青椒搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、胃肠蠕动、解毒生津等功效；可与莴笋、鳕鱼、草鱼搭配；与茄子、水萝卜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菰米鲜虾粉卷热量692 千卡
- 脂肪5.71 克
- 蛋白质40.6 克
- 碳水化合物111.91 克
- 钠228.9 毫克
- 钙201 毫克
- 铁12 毫克
- 钾621 毫克