| 牛蒡羊小排—冬季暖身热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 牛蒡 | 克 | 130千卡 | 72千卡 | 2.12克 | 0.17克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1127克 | 牛蒡羊小排—冬季暖身热量/卡路里1459千卡 | |||
 热量1459千卡，相当于拉伸运动584分钟消耗的热量...150 | |||||
牛蒡羊小排—冬季暖身的做法共3个步骤
食材主料/辅料
羊肉（适量）、牛蒡（1根）、山药（1小段）、胡萝卜（1个）、枸杞（1勺）、姜片（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）、八角（1个）、丁香（4个粒）、黑胡椒粒（7个粒）、料酒（2勺）、橄榄油+调和油（各1勺）
1/3. 热锅放油、姜片、蒜瓣微炒出香味（不要冒烟），放胡萝卜丁、牛蒡段翻炒一会，加一点水，放山药块，羊排快翻炒；
2/3. 趁山药糊锅前 加热开水，开锅后转小火炖半小时，中途看3次，翻炒片刻，喜欢喝汤多放水，喜欢吃菜，少放水；
3/3. 菜做好后，在碗里加盐和葱花，盛一勺汤把盐搅匀，盛出即可享用。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、抵御风寒、温补肝肾等功效；可与豆腐、刀豆、香菜搭配；与首乌、半夏、南瓜相克，同食可能会引起不适；
牛蒡的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、护肤、防癌等功效；可与肥牛、藕、猪肠搭配；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾益胃、肾经、带下等功效；可与猪骨、芡实、扁豆搭配；与胡萝卜、猪肝、甘遂相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、胃肠蠕动等功效；可与绿豆芽、草鱼、菠菜搭配；与冬虫夏草、白萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有软化血管、益精明目、补肝等功效；可与大花蟹、决明子、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛蒡羊小排—冬季暖身热量1459 千卡
- 脂肪29.57 克
- 蛋白质43.72 克
- 碳水化合物296.97 克
- 钠803.1 毫克
- 钙520 毫克
- 铁40.4 毫克
- 钾1869 毫克