| 鲜蒸鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 960克 | 鲜蒸鱼头热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡，相当于聚会729分钟消耗的热量...90 | |||||
鲜蒸鱼头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一个）、剁辣椒（适量）、泡酸辣椒（适量）、香葱（适量）、料酒（适量）、蒸鱼豉油（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、香菜（适量）
1/5. 准备好大鱼头，均匀抹上一些盐，腌上半小时使其入味。
2/5. 剁辣椒，泡椒，姜剁碎，香葱切段备用。
3/5. 剁椒泡椒姜末放入油锅，再加入料酒，蒸鱼豉油，水，盐熬制配汤至沸腾后淋到鱼头上。(配汤多少根据鱼头大小配制，一般以没过鱼头八成及可。)
4/5. 蒸锅中加水沸腾后，将鱼头入蒸锅，中大火蒸20分钟。出锅后撒上葱花和香菜。
5/5. 蒸鱼头鲜嫩滑口，吃完鱼头后剩余的汤汁还可以下面条，味道也是极好的呢，喜欢的话就收藏吧，吃饭去啦！
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、提高性功能、降血脂等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与西红柿、毛豆、绿豆相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、预防高血压、降血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、促进食欲、防癌等功效；
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营养信息
- 鲜蒸鱼头热量1093 千卡
- 脂肪11.95 克
- 蛋白质13.02 克
- 碳水化合物74.96 克
- 钠16267 毫克
- 钙216 毫克
- 铁6.67 毫克
- 钾1057 毫克