| 鱼香豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 443克 | 鱼香豆腐热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡，相当于扫地190分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（250克）、辣酱（适量）、葱（适量）、白糖（3匙）、醋（2匙）、盐（3克）、酱油（3克）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 豆腐切块，焯水备用；
2/3. 煸炒辣酱（最好是郫县豆瓣）出红油，放入豆腐翻炒裹匀，蓄水烧开并收汁；
3/3. 调鱼香汁，浇在豆腐上，炒出香味即可出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降血脂、益中气等功效；可与鲇鱼、韭菜、文蛤搭配；与葱、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、解毒、消除疲劳等功效；可与大蒜、姜、黑木耳搭配；与羊骨、牛奶、菜心相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、增进食欲、消炎等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香豆腐热量569 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物221.4 克
- 钠52342.1 毫克
- 钙851 毫克
- 铁39.2 毫克
- 钾876 毫克