| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 272克 | 芝士蛋糕热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡，相当于酒保210分钟消耗的热量...138 | |||||
芝士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（100毫升）、低筋面粉（25克）、玉米淀粉（25克）、白砂糖（40克）、芝士（4片）
1/8. 准备食材
2/8. 低筋面粉，玉米淀粉，蛋黄过筛加入50ml的牛奶中，搅拌均匀。
3/8. 将芝士片撕成小块，放进剩下的50ml牛奶中和10g白砂糖，放在小火上炖，直到芝士完全溶解。
4/8. 将芝士糊缓缓倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，可以滴几滴柠檬汁，味道更赞。
5/8. 蛋白加几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入，用打蛋器打发成干性发泡。
6/8. 取三分之一蛋白霜加入芝士糊中，搅拌均匀，然后将搅拌好的芝士糊全部倒入蛋白霜，搅拌均匀，倒入6寸的模具。
7/8. 烤箱150度预热，中层，上下火，烤40分钟，烤到一半看上色好了后，再上面盖上锡纸，以免表面烤焦。
8/8. 取出冷却后，放冰箱冷藏，味道更好哦。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与圆生菜、黄豆、桂圆搭配；与田鸡、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、治便秘等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与菜花、桔子、橙相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、预防便秘、宽肠胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量482 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质29.97 克
- 碳水化合物269.02 克
- 钠185.9 毫克
- 钙355 毫克
- 铁6.38 毫克
- 钾260 毫克