| 圣诞翻糖迷糊娃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 396克 | 圣诞翻糖迷糊娃热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于堆肥226分钟消耗的热量...300 | |||||
圣诞翻糖迷糊娃的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 蛋黄和蛋清分离，蛋清加入几滴白醋，用打蛋器打发，60g白糖分次加入蛋清中，大至湿性发泡。
2/22. 蛋黄加入牛奶、30g白糖、玉米油搅打均匀，拌入过晒的低筋面粉，用橡皮刮刀上下切拌均匀。
3/22. 把打发的蛋白分3次加入面糊中用橡皮刀上下切拌，最后一次全部加入蛋清后一定要完全拌匀。
4/22. 拌好的面糊装入裱画袋挤入模具中，震几下让面糊中的气泡震出（虽然娃娃只用一个，但是烤一次就多避免浪费能源，就多烤了些杯子蛋糕。
5/22. 烤箱上下火130度预热5分钟（在打发蛋白后提前预热）中层烤制15分钟再转150度10分总左右
6/22. 表面上色，拿出晾凉
7/22. 迷糊娃娃身上缠好锡纸
8/22. 烤好的杯子蛋糕脱模，倒扣过来，用刀子把转角修掉
9/22. 把奶油打发，抹在蛋糕体上
10/22. 在蛋糕上挖一个懂，把娃娃插进去，切下来的蛋糕边角在周围做成裙摆的皱褶，也抹上奶油。
11/22. 取一块翻糖膏，揉软后加入红色素，颜色揉均匀
12/22. 底部撒一层均匀薄薄的糖粉，把翻糖擀成厚度0.3左右的糖片
13/22. 切成T型（大小要大出蛋糕抹奶油的面积）
14/22. 围在蛋糕上，上面把奶油的部分盖上，在后面衔接，多余的部分切掉或剪掉
15/22. 再用红色的糖片切出小一些的扇形，周围用白色的翻糖膏搓成长条用清水粘结到边缘
16/22. 围在肩上做成披风，白色的绒边用工具做出效果
17/22. 再用白色的翻糖做出绒球，用工具使绒球凹凸不平，再搓出细线，让绒球和披风连接起来
18/22. 在取一块红色糖片切成圆形，去掉一部分
19/22. 做成帽子，多余的部分切掉
20/22. 用白色翻糖膏做出绒边和帽顶的绒球
21/22. 把圣诞帽子给娃娃带上
22/22. 可爱的翻糖迷糊娃蛋糕就做好了，很小巧 很可爱。
食材功效信息
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有软化骨刺、消食化积、消除疲劳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、美白等功效；可与甘蔗、木瓜、桃搭配；与橙子、韭菜、金桔相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、美容等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与青椒、丝瓜、西红柿搭配；与菠萝、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、润肺生津、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 圣诞翻糖迷糊娃热量1132 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.97 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠39493 毫克
- 钙346 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾394 毫克