| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 炼奶 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 306克 | 蛋挞热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡，相当于木管乐器325分钟消耗的热量...120 | |||||
蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
雀巢淡奶（250毫升）、炼奶（15克）、牛奶（200毫升）、低筋粉（20克）、白砂糖（100克）、蛋黄（4个）、蛋挞皮（20个）
1/8. 先来一张大合集镇楼
2/8. 把牛奶、淡奶、炼乳放入锅内，搅拌均匀后放入白砂糖
3/8. 小火加热至白砂糖融化即可。注意奶不能煮开
4/8. 待牛奶冷却后放入打散的蛋黄并搅匀
5/8. 放入过筛的低筋粉搅拌均匀
6/8. 所有材料过筛放入另一容器
7/8. 将蛋挞液放入蛋挞皮中至八九成满。烤箱预热5分钟，上下火220度25分钟即可
8/8. 新鲜出炉，开吃
食材功效信息
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、润肠等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与韭菜、菜花、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、止咳、调整胃肠道等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、补水等功效；可与干辣椒、肥牛、香椿搭配；与桔子、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量650 千卡
- 脂肪39.84 克
- 蛋白质37.42 克
- 碳水化合物241.29 克
- 钠296.1 毫克
- 钙621 毫克
- 铁2.82 毫克
- 钾639 毫克