| 南瓜馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3001千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜泥 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 510千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1623克 | 南瓜馒头热量/卡路里3653千卡 | |||
 热量3653千卡，相当于芭蕾舞761分钟消耗的热量...288 | |||||
南瓜馒头的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 南瓜切成块放入烧开的蒸笼中。
2/14. 大火烧十分钟后，拿根牙签插入南瓜中。
3/14. 把南瓜压成泥备用放凉（南瓜泥太烫了会把酵母粉烫死因此建议放凉后再用）
4/14. 南瓜泥倒入面包机中（可以选择搅拌散热或者放凉）加入糖
5/14. 糖完全溶解后加入酵母粉继续搅拌。最后倒入面粉。搅拌成面团后倒入水（不需要太多，面团太干了就加点）
6/14. 搅拌25分钟。（可以在面包机里头发酵。）ps：个人比较喜欢放微波炉里头发酵在放入一杯温水。
7/14. 面团粘手可以抹点面粉在面团表面。发酵一个小时
8/14. 发酵至两倍大。一个小时
9/14. 发酵完后取出。继续搅拌十分钟（这样可以挤出面团多余的空气做出来的馒头表面也会光滑些）
10/14. 切成两半。面团切成60g一个。
11/14. 继续发酵一小时。图中一半多的馒头只发酵了半小时，另一些发酵了一小时。（其实没多大差距，发酵久的相对软一些。）
12/14. 倒入冷水在蒸笼中（中低火先烧5分钟）。放入馒头蒸五分钟在转高火25分钟。。
13/14. 蒸馒头期间锅盖不能打开。蒸完后也不能立刻打开锅盖，先放置5分钟后在打开盖子
14/14. 完成！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、保护胃粘膜、护肝等功效；可与枣、牛肉、糙米搭配；与辣椒、虾、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 南瓜馒头热量3653 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质12.21 克
- 碳水化合物168.13 克
- 钠18.4 毫克
- 钙30 毫克
- 铁0.52 毫克
- 钾316 毫克