| 菰米全麦干果饼干 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菰米 | 克 | 54千卡 | 360千卡 | 14.70克 | 1.10克 |
| 全麦面粉 | 克 | 387千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 49千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 428克 | 菰米全麦干果饼干 热量/卡路里1741千卡 | |||

1/14. 首先,给来自唐朝的菰米来张特写。估计在唐朝是用布袋装的吧~~~

2/14. 真空包装。

3/14. 称出15g菰米。

4/14. 菰米的个子很高的,估计基因好,这粒米有1.4cm高。

5/14. 时间比较紧,没有提前泡。如果有时间,提前泡上几个小时。我直接用水煮的,煮到米粒开了,尝尝软了,就关火,放凉待用。

6/14. 在煮菰米的时候,将适量的葡萄干和蔓越莓干用水泡一会。泡好后,攥干水分,切碎,待用。

7/14. 先将鸡蛋液,色拉油,糖粉搅拌均匀。

8/14. 剩余的各种粉状食材称好,拌匀。筛入蛋液中,全麦皮也放进去。

9/14. 搅拌几下,然后将控除水分的菰米加入。

10/14. 再搅拌几下后,加入葡萄干碎,蔓越莓干碎。

11/14. 抓揉成面团。盖上盖子,醒几分钟。这个时间刚好把刚才用到的盆盆碗碗洗刷干净。

12/14. 将面团分成10g大小的小挤子,揉成圆球,然后用手心压扁。

13/14. 烤箱150℃上下火,预热10分钟。预热好后,将烤盘放进烤箱,上下火14分钟。剩余5、6分钟时,开热风循环。这是烤好的样子。

14/14. 放在烤网上,晾凉装进密封盒里,可以吃好多天!营养又健康!
菰米的热量360千卡(每100克);具有解烦热、调理肠胃、止渴等功效;
全麦面粉的热量352千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有增强免疫力、和血、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全脂奶粉的热量491千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有润肠、大便秘结、改善视力等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、解盐卤毒、和中益肺等功效;