| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 429克 | 家常豆腐热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡，相当于砌砖49分钟消耗的热量...420 | |||||
家常豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（6块）、小芹菜（半斤）、豆瓣酱（一茶匙）、大蒜（两辦）、盐（两茶匙）
1/7. 芹菜上面的老叶子不要，去头，洗干净，切段
2/7. 嫩豆腐用水冲洗一下，放砧板上切成三角形。
3/7. 大蒜拍扁，切碎碎
4/7. 锅烧热放油放盐，等油冒热气了才能放豆腐，不容易粘锅
5/7. 豆腐煎好，放豆瓣酱，芹菜，略略翻炒，放少许水
6/7. 放大蒜，煮两三分钟就OK啦。顾着拍照，煎糊了一点点。家里有小孩，加上我正在哺乳期，鸡精，味精这些东西我从来不放，想放的亲可以放一点。。起锅之前放就行了哟～
7/7. 完成啦。。。。自己家里吃的，没有摆那么好看。。。豆瓣酱我家自己做的。。老公那天剁了一天的辣椒。。带辣味，不太咸，所以我放了两茶匙的盐。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防高血压、降血脂等功效；可与金针菇、虾皮、鱼搭配；与葱、猪血、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、增加食欲、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、温中健胃、预防感冒等功效；可与五花肉、醋、马齿苋搭配；与芒果、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量346 千卡
- 脂肪6.16 克
- 蛋白质13.74 克
- 碳水化合物50.46 克
- 钠10654.7 毫克
- 钙238 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾763 毫克