| 苦瓜炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 693克 | 苦瓜炒鸡蛋热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于看电视543分钟消耗的热量...90 | |||||
苦瓜炒鸡蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（半个）、鸡蛋（四个）、西红柿（半个）、盐（适量）、食用油（适量）
1/10. 苦瓜去掉瓤籽，竖着破成四条再切成小片。
2/10. 加入小半勺盐拌匀腌二十分钟。
3/10. 半个西红柿切碎备用。
4/10. 约二十多分钟后挤掉苦瓜汁，但不要挤太干。
5/10. 打入鸡蛋。
6/10. 加入约半勺盐调匀。
7/10. 锅烧热倒入油，加热到出油纹。
8/10. 倒入苦瓜鸡蛋糊，煎至两面基本凝固。
9/10. 加入切碎的西红柿翻炒至完全熟，同时将蛋饼划小块及成。
10/10. 装盘。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、养血益气、降血糖等功效；可与芦笋、兔肉、鸭蛋搭配；与虾、南瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、润肺利咽等功效；可与黄豆、桂圆肉、干贝搭配；与鹅、消炎片、菠萝相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、抗癌、降血脂等功效；可与茭白、豆腐、鲫鱼搭配；与黄瓜、河蟹、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消毒、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、补虚、血管硬化等功效；
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营养信息
- 苦瓜炒鸡蛋热量814 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质15.96 克
- 碳水化合物17.02 克
- 钠10181.5 毫克
- 钙138.7 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾538 毫克