| 莓果奶酪香酥蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蓝莓 | 克 | 46千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 620克 | 莓果奶酪香酥蛋糕热量/卡路里2510千卡 | |||
 热量2510千卡，相当于按摩628分钟消耗的热量...240 | |||||
莓果奶酪香酥蛋糕的做法共42个步骤
食材主料/辅料
1/42. 将6寸活底模具的底部铺上一张圆形的烘焙油纸，方便脱模。
2/42. 消化饼放入保鲜袋里用擀面杖擀成碎末，也可以用料理机打拌成碎末。
3/42. 将30G的黄油融化。
4/42. 融化的黄油放入饼干碎末。
5/42. 用挂到将两者翻拌均匀。
6/42. 翻拌均匀后放入6寸活底模具里，用圆形杯子的底部将饼干碎压实。
7/42. 饼干碎压实后放入冰箱里冷藏备用。
8/42. 制作香酥粒步骤将低筋粉、红糖、杏仁粉放入搅拌机里粉碎。
9/42. 粉碎好后放到碗里，加入核桃碎和室温黄油15G。
10/42. 用手揉捏将粉末与黄油混合均匀后放入冰箱冷藏备用。
11/42. 奶油奶酪放入打蛋盆里。
12/42. 将奶油奶酪隔热水融化搅拌至顺滑无颗粒即可离开热水。
13/42. 奶油奶酪里加入细砂糖。
14/42. 两者混合均匀。
15/42. 全蛋液低速的加入到奶油奶酪里。
16/42. 将蛋液与奶油奶酪混合均匀。
17/42. 继续倒入淡奶油。
18/42. 与奶油奶酪糊拌均匀。
19/42. 加入香草精和柠檬汁翻拌均匀。
20/42. 加入玉米淀粉。
21/42. 搅拌至顺滑无颗粒。
22/42. 将模具从冰箱里取出，模具外层裹上两张锡纸。
23/42. 随意的放入蓝莓。
24/42. 倒入奶油奶酪糊。
25/42. 奶酪糊表面放上香酥里，如果比较大颗的先用手分成小粒状再放上。
26/42. 烤箱预热175度，烤盘注入1CM高的热水再将模具放入到烤盘里；先用175度烤30分钟，然后用150度烤30分钟即可。
27/42. 蛋糕烤好冷却后即可放入冰箱冷藏4小时以上。
28/42. 将草莓洗净后把草莓的顶部切开，叶子的部位留着。
29/42. 淡奶油加少许糖粉打发，取一颗草莓插入蛋糕上；在草莓上裱入少许淡奶油然后将草莓的顶部轻轻的放到淡奶油上面即可。
30/42. 雪人的眼睛可以用黑芝麻装饰。
31/42. 最后洒上糖粉即可。
32/42. 成品。
33/42. 成品。
34/42. 成品。
35/42. 成品。
36/42. 成品。
37/42. 成品。
38/42. 成品。
39/42. 成品。
40/42. 成品。
41/42. 成品。
42/42. 成品。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、解盐卤毒等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与桂圆、基围虾、牡蛎 搭配；与糖精、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强记忆力、延缓衰老、增强免疫力等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 莓果奶酪香酥蛋糕热量2510 千卡
- 脂肪135.74 克
- 蛋白质23.06 克
- 碳水化合物221.76 克
- 钠934.7 毫克
- 钙208 毫克
- 铁9.28 毫克
- 钾685 毫克