| 牛奶巧克力慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 249克 | 牛奶巧克力慕斯蛋糕热量/卡路里549千卡 | |||
 热量549千卡，相当于汽车打蜡122分钟消耗的热量...270 | |||||
牛奶巧克力慕斯蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 所有材料
2/13. 巧克力掰碎泡进牛奶里隔水加热融化
3/13. 可可粉倒入45克开水溶化备用
4/13. 把蛋黄和10克白糖和10克植物油一起搅拌匀后倒入融化的可可粉继续拌匀，然后倒入低筋面粉一起拌匀
5/13. 蛋清两次加入30克白糖一起打发粘稠，成发泡状，我忙活忘记拍图了！然后把打发好的蛋清倒入刚刚拌好的可可面粉糊里，搅拌均匀
6/13. 烤箱170度预热，然后把蛋糕糊倒入蛋糕模具中，烤15到20分钟
7/13. 蛋糕好了后晾凉
8/13. 把吉利丁片用凉水化开后，把水分倒出，加入化开的牛奶巧克力中拌匀
9/13. 淡奶油打发后倒入牛奶巧克力里拌匀，然后放冰箱里冷藏一会
10/13. 这时把晾凉的蛋糕从中间分成两片，待慕斯浆液凝结一些后开始涂抹
11/13. 然后在蛋糕模具中一层蛋糕一层慕斯
12/13. 做好的慕斯蛋糕
13/13. 美味！开吃！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与桂圆、生菜、黄豆搭配；与田鸡、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、美白等功效；可与香蕉、黑豆、草莓搭配；与钙粉、香椿、空心菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛奶巧克力慕斯蛋糕热量549 千卡
- 脂肪114.21 克
- 蛋白质114.47 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克