| 椰蓉排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 57千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 572克 | 椰蓉排包热量/卡路里1264千卡 | |||
 热量1264千卡，相当于上厕所1264分钟消耗的热量...60 | |||||
椰蓉排包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 将300克面包粉，50克砂糖，3克盐，4克酵母粉，50克鸡蛋液和135克牛奶搅拌至光滑面团，加入软化的30克黄油搅拌，面团能拉出薄膜状，将面团放在容器里包裹着保鲜膜，进行基础发酵。。
2/17. 在基础发酵时制作椰蓉馅料。黄油室温下软化，加入糖粉。
3/17. 将糖粉和黄油打发至黄油体积变大，颜色变浅。
4/17. 分多次加入蛋液，每次都将蛋液和黄油打发至完全融合。
5/17. 加入牛奶拌匀。
6/17. 加入椰蓉，拌匀。椰蓉馅料做好了。
7/17. 面团发酵至2倍大，用手指在中间戳一个洞，也不会回缩，说明基础发酵完成了。
8/17. 将整个面团排气，滚圆松弛20分钟。
9/17. 将面团用擀面杖擀成长方形，翻面。
10/17. 在面团三分之二的表面涂上椰蓉馅。
11/17. 没有椰蓉馅的面团向内折叠一次，再次折叠，面团折叠成三折。
12/17. 将面团切成8份。
13/17. 将每一份面团扭成麻花形放在烤盘里，将它覆盖保鲜膜，进行最后发酵。
14/17. 发酵至原来的2倍左右。
15/17. 在排包表面刷一层蛋液，将排包放在180度预热的烤箱中层烘烤15分钟。
16/17. 出炉的面包香味无法抗拒！
17/17. 撰写制作步骤
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、滋阴、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、消炎等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、治便秘等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与醋、香椿、酒相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 椰蓉排包热量1264 千卡
- 脂肪119.81 克
- 蛋白质71.35 克
- 碳水化合物206.7 克
- 钠10305 毫克
- 钙442 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾1269 毫克