| 五彩缤纷雕菰饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菰米 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | 14.70克 | 1.10克 |
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 150克 | 五彩缤纷雕菰饭热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于高尔夫球127分钟消耗的热量...270 | |||||
五彩缤纷雕菰饭的做法共17个步骤
食材主料/辅料
菰米（50克）、大米（100克）、花菜（20克）、腊肉（25克）、玉米（15克）、青椒（10克）、红辣椒（10克）、大蒜（10克）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、小葱（适量）
1/17. 菰米清洗浸泡4~5小时
2/17. 与洗净的大米一起放入电饭煲，加入适量的水（平常煮饭需要的量就行），按下煮饭键
3/17. 花菜清洗之后掰小朵浸泡10分钟左右（因为附着在上面的农药不是那么容易清洗掉的）
4/17. 浸泡花菜时，青红辣椒切小块，大蒜拍扁切碎，玉米粒洗净，事先煮好的腊肉切块（腊肉最好先煮半小时到一小时，这样炒菜时好炒一些，口感也柔软一些）
5/17. 把浸泡好的花菜捞出，锅中加水，放花菜，煮开2~3分钟，煮至八成熟
6/17. 煮好的花菜捞出备用
7/17. 煮好的菰米饭
8/17. 锅中放入腊肉，小火煸炒，直到腊肉出油后，捞出大部分腊肉
9/17. 锅内留油及少许腊肉
10/17. 放入大蒜末爆香
11/17. 放入青红辣椒翻炒
12/17. 放入花菜翻炒
13/17. 加入玉米粒
14/17. 加入菰米饭，翻炒片刻后，加入适量的盐、鸡精，放入生抽提鲜，加一丢丢老抽上色
15/17. 最后加入之前捞出的腊肉，翻炒均匀（因为腊肉本来就有咸味，所以最后放）
16/17. 起锅装盘，撒上葱花即可
17/17. 五彩缤纷菰米饭配上一小碗紫菜蛋汤，营养又健康
食材功效信息
菰米的热量360千卡（每100克）；具有止渴、解烦热、调理肠胃等功效；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、中和胃酸、补脾等功效；可与绿豆、黑豆、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩缤纷雕菰饭热量571 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质21.8 克
- 碳水化合物146.4 克
- 钠6 毫克
- 钙850 毫克
- 铁47.5 毫克
- 钾385 毫克