| 豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 729克 | 豆沙面包热量/卡路里2098千卡 | |||
 热量2098千卡，相当于高抬腿210分钟消耗的热量...600 | |||||
豆沙面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将植物油以外所有材料依照先液体再粉类的顺序添加入面包机，糖和盐分开，放在对角，酵母最后放，买入面粉中
2/9. 开启快速和面，两个程序约40分钟后加入植物油再开启和面至扩展阶段，可拉出手套膜，如不成，再继续揉面
3/9. 取出搅拌棒，面团放置为面包机开启发酵程序，发酵约1个小时至2.5倍大，用手指戳下去不回弹
4/9. 取出面团放置在撒了面粉的案板。用手排气，分成若干面团，做多少小面包就分多少面团，我做了15个小面包
5/9. 用湿笼布或保鲜膜盖上松弛15分钟
6/9. 将小面团逐一擀成长条卷入豆沙或像包包子一样包入豆沙揉圆。
7/9. 将面团放置在铺了锡纸的烤盘中，烤盘放入烤箱，下面放一盆热水二次发酵40分钟，夏天可室温发酵
8/9. 上下火170度12分钟，上色后取出烤盘，刷上鸡蛋蜂蜜和一点植物油的混合液，撒上芝麻，继续下火170度15分钟
9/9. 取出冷凉后放入盒中或保鲜膜中保存，防止干燥，不可冷藏，可冷冻
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与香椿、干辣椒、肥牛搭配；与兔肉、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消炎、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 豆沙面包热量2098 千卡
- 脂肪110.37 克
- 蛋白质26.66 克
- 碳水化合物186.35 克
- 钠10178.8 毫克
- 钙122 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾281 毫克