| 1/2水果双层奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 234克 | 1/2水果双层奶油蛋糕热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于乒乓球194分钟消耗的热量...240 | |||||
1/2水果双层奶油蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备应有的材料。
2/20. 奶油建议亲们用安佳的或者铁塔的，比较香。而且是动物性奶油，没复试脂肪酸的。
3/20. 5个蛋黄中加入30g白砂糖。手动打蛋器搅拌。单纯搅拌。不要打发。
4/20. 分别加入牛奶色拉油，搅拌均匀。筛入面粉。
5/20. 用刮刀搅拌均匀。
6/20. 搅拌均匀。至无颗粒。
7/20. 蛋清放入无油无水的干净盆中。注意一定不能有水，不然后面难打发，就是一滩水了。我的失败经验教训阿。电动打蛋器打发蛋清。
8/20. 打发蛋清，呈粗泡妆时，加入20g糖。
9/20. 出现泡沫时在加入20g糖。当蛋清能拉出一个小尖角时就可以了。
10/20. 将一半蛋白加入面糊。用刮刀搅拌。上下翻拌。不要画圈搅拌哦那样蛋白可能会消泡。
11/20. 剩下的糊糊倒入蛋清，上下搅拌均匀。
12/20. 这样就差不多可以了。上下震三下。震出气泡。
13/20. 烤箱预热，上下火170度。170度上下火烤30分钟。具体根据每个烤箱有所不同。
14/20. 这是烤好的样子。用牙签插一下看有没好。
15/20. 倒扣晾一晾。大概四十分钟倒一小时脱膜。
16/20. 脱膜。
17/20. 蛋糕切成几片。
18/20. 淡奶油500g加50g糖打发。打发至倒扣掉不下来就好了。蛋糕切片。一层奶油。一层水果。以此类推。最上一层是蛋糕。
19/20. 裱花。装饰。就好咯。手指饼不够了。所以做了一半的。
20/20. 剩下的奶油加了色素做了米奇杯子蛋糕。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与牡蛎 、苋菜、黄豆搭配；与地瓜、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善视力、润肠等功效；可与甘蔗、黑豆、草莓搭配；与乌鳢、猕猴桃、钙粉相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 1/2水果双层奶油蛋糕热量776 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠184.3 毫克
- 钙335 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾250 毫克