| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 488克 | 蚂蚁上树热量/卡路里623千卡 | |||
 热量623千卡，相当于贴墙纸208分钟消耗的热量...180 | |||||
蚂蚁上树的做法共12个步骤
食材主料/辅料
细粉丝（一袋）、瘦肉（一块）、葱花（一小把）、姜（少许）、大蒜（少许）、味精（少许）、酱油（少许）、干辣椒（数个）、香叶（二片）、桂皮（一片）、八角（一个）、胡椒粉（少许）、豆瓣酱（少许）
1/12. 粉丝剪剪泡水半小时
2/12. 肉末又切又剁……
3/12. 香料
4/12. 葱，姜，蒜，辣椒
5/12. 葱叶碎
6/12. 下少许油炒糖色，下肉末香料豆瓣酱。味精酱油中火卤二十分钟（水控制好别多了，也别煮干了）
7/12. 这是今天的蚂蚁了，捞出放凉点口感好
8/12. 下油爆干姜，下葱白小爆再下辣椒小爆
9/12. 把刚的卤水去掉香料，倒入再下点调味。洒少许胡椒粉
10/12. 下粉丝，今天的树-_-||
11/12. 炒干了下蒜碎，肉末，葱青拌匀
12/12. 香
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、解热毒、补肾气等功效；可与大白菜、茄子、香菇搭配；与鸭梨、红豆、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、预防感冒、增强食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、杀菌等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、改善肝功能、促进消化等功效；可与醋、火腿、玉米面搭配；与鸭肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚂蚁上树热量623 千卡
- 脂肪42.02 克
- 蛋白质106.1 克
- 碳水化合物337.71 克
- 钠6546.4 毫克
- 钙1133 毫克
- 铁57.48 毫克
- 钾3610 毫克