豆豉鲮鱼焖豆腐的热量和减肥功效

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豆豉鲮鱼焖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
内酯豆腐	克	121千卡	49千卡	5克	1.9克
豆豉鲮鱼	克	367千卡	399千卡	30.7克	26.9克
花生油	克	585千卡	886千卡	0克	100克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
总量	492克	豆豉鲮鱼焖豆腐热量/卡路里1194千卡
热量1194千卡，相当于小提琴478分钟消耗的热量...150

豆豉鲮鱼焖豆腐的做法共3个步骤

食材主料/辅料

内酯豆腐（5块）、豆豉鲮鱼（1罐）、蒜头（3瓣）、盐（少许）、花生油（适量）、老抽（少许）

1/3. 准备工作。豆腐切成四块，蒜头拍碎或切片，豆豉鲮鱼取出弄碎。

2/3. 煎豆腐。在电饭煲里加入花生油，油至少要铺满锅底，最好能淹没半块豆腐。按煮饭键热油。可以放蒜头进入看看油温够不够，要有类似冒泡的时候才可以。把豆腐一块一块放入电饭煲，小心不要被油溅到。稍微盖上锅盖，大概一分钟开盖看一看豆腐是否可以翻身，煎到一面稍微焦黄即可，不然会变成炸豆腐的。豆腐煎好后要沥干油。

3/3. 焖豆腐。将锅底剩余的油倒掉，先放入弄碎的鲮鱼，稍微加下热。接着放入豆腐，豆豉，还有罐头里的油。加入半碗水（吃饭的碗），盖上锅盖焖。焖到汁收的差不多就可以准备起锅了，觉得颜色不够的，可以加少许老抽上下色。

食材功效信息

内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补中益气、降低胆固醇等功效；可与鳝鱼、三文鱼、荠菜搭配；与白砂糖、竹笋、羊肝相克，同食可能会引起不适；

豆豉鲮鱼的热量399千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、防癌症、改善肝功能等功效；可与莴笋、醋、粳米搭配；与鸡肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；

花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有造血、润肺、清咽止咳等功效；

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