| 黑森林生日蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 414克 | 黑森林生日蛋糕热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于开车451分钟消耗的热量...180 | |||||
黑森林生日蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 蛋黄加入白糖拌匀，加入色拉油拌匀，加入牛奶拌匀，将低筋粉过筛加入液体中拌至无疙瘩，将拌好好的面糊放入冰箱冷藏备用；
2/7. 蛋清加几滴白醋打发至干性发泡，取1/3的蛋白加入蛋黄糊中拌匀，将面糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀，将拌匀的面糊倒入模具内，震几下去除内部的气泡，烤箱预热150°，下层上下火，时间55分钟，出炉后倒扣放凉脱模；
3/7. 将黑巧克力先用水果勺刮成小卷的造型，另一半黑巧用带齿状的刮刀刮成巧克力碎；
4/7. 淡奶油加入白糖打发，打发至浓稠状即可；
5/7. 将蛋糕分成两片，第一片上抹奶油，铺上综合水果，在水果上抹上薄薄一层奶油，将第二片蛋糕盖在第一片上，将蛋糕周身抹上奶油；
6/7. 将巧克力碎用刮板扑在蛋糕四周，确保周身都已经粘上巧克力碎末即可，将蓝莓摆放在蛋糕表面的正中间位置形成花朵状，在蓝莓四周撒上巧克力碎卷；
7/7. 取一部分奶油加入可可粉拌匀，将可可奶油倒入裱花带中，将奶油均匀的挤在蛋糕的表面六个等份角位置，将草莓一分为二，然后挨个摆放在6个挤有可可奶油的位置固定好，将剩余的巧克力碎末撒在表面的空白处即可完成装裱。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、解热烦等功效；可与香椿、苋菜、菠菜搭配；与菠萝、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 黑森林生日蛋糕热量1353 千卡
- 脂肪122.31 克
- 蛋白质49.87 克
- 碳水化合物338.42 克
- 钠210.1 毫克
- 钙421 毫克
- 铁4.88 毫克
- 钾872 毫克